嘉義縣義竹鄉農會輔導在地小農栽種的爆裂種玉米,今年推出其加工商品「心意足多口味爆米花」,農會標榜以「國產」、「非基因改造」、「全台唯一有機轉型期」爆裂玉米粒製造的,既美味又有保障,銷售量節節上升,農會正計畫藉由爆米花的熱銷度,擴大爆裂玉米的通路市場。
看電影吃的爆米花,其實多由國外進口爆裂種玉米製作而成,但義竹鄉農會的「心意足多口味爆米花」,是與農改場合作,輔導在地農民栽種「爆裂種玉米」製作而成的,分為原味、美式焦糖牛奶及巧達起司3種口味,因爆米花原料新鮮,口感及香氣遠勝於進口玉米,獲得消費者好評,更是農會的熱銷商品。
義竹鄉農會總幹事翁永寧指出,農會認為義竹栽培硬質玉米的技術成熟,雖每公頃產量無法跟硬質玉米相比,但爆裂種玉米每公斤可賣50元,價格是硬質玉米的5.5倍,因此,若成功能栽種出優質的爆裂種玉米,不僅可以與國外低成本的原料競爭,也能成為廠商購買的商機。
翁永寧指出,歷經3年種植,去年成功栽培出國產有機轉型爆裂種玉米,預計明年將通過有機認證,目前以2.5公頃的農地施作,在近年國人對食的「安全」、「健康」需求增加下,已經有機通路品牌里仁公司等企業,向農會購買玉米粒做加工,農會也期待透過爆米花的加持,擴張其原料的通路市場。
翁永寧表示,硬質玉米產期一百八十天,「爆裂玉米」只要一百卅五天,前者產量每公頃六噸,後者三噸,但價格每公斤四十元,收益比前者高出一倍。
義竹農會承租二‧七五公頃農地進行有機轉型試種「爆裂玉米」,去年第一年採收十噸,加工生產原味、焦糖、起司等三種口味爆玉米花,因是全國唯一在地產製,口感與香氣遠勝進口玉米,吃過的人都讚不絕口。
翁永寧說,義農「爆玉米花」去年上市後,已有知名大廠洽談合作,通路不成問題,就看今年收成的「爆玉米花率」是否突破九成五,如果達標,就可輔導農友種植,商機可期。
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